海口经济学院空中乘务专业的毕业生近年十分抢手，这与较为低迷的大学毕业生就业市场形成鲜明对比。该专业至2009年7月累计培养七届毕业生，初次就业率均达97%以上。今年即将毕业的学生已几乎都正式签订就业协议，甚至连明年7月才毕业的学生，大多数也都以“实习就业一体化”模式被预约录用。它的成功主要来自：
    ——以广阔的专门人才市场需求打造特色专业品牌。海口经济学院空中乘务专业的创办，得益于一批来自民航领域的专家和实际工作者的支持。该学院对民航专业服务人才市场做深入的调研显示，我国改革开放以来，民航业进入持续快速发展时期，至2010年，民航总局机队总规模将超过2000架，成为全球除美国之外最大的民用航空市场。业内权威人士指出，2005—2020年民航业净增就业岗位将达到30—50万个，每年需增加各类专业服务人员3—5万人。民航业的发展估计每年需增加飞机100多架，每架飞机按3—4个机组配备空乘服务人员，加上离岗人员的替补，则每年的需求量将达到4000多人。国内每年对空乘服务人才的需求量至少在5000人以上。且空乘服务是技术性岗位，对人才的专门技术和综合素质要求较高，短期内无法大批量培养，我国民航业各类专业服务人才紧缺将是较长时期的趋势。
    瞄准我国民航专业服务人才需求的广阔市场，海口经济学院于2000年9月创办空中乘务专业。该专业成为海南高校首次设立的专业，也是全国高校较早设立的专业之一。空中乘务专业从创办开始就被学院确定为重点扶持专业，2002年9月，被教育部批准为高职高专教育改革专业建设试点，教学设施和师资力量迅速加强，专业建设成效显著，人才培养质量得到保障。空中乘务专业迅速发展成为该校规模最大、学生人数最多的专业。历届毕业生就业供不应求，大多就职于国内知名的航空公司和机场，部分留在海南航空股份有限公司或美兰、凤凰机场工作，为我国的民航运输业和海南地区经济发展乃至国际旅游岛建设提供了有力的人才支持。
    ——以就业为导向的人才培养模式抢占就业先机。海口经济学院坚持把“市场调研”纳入办学制度，曾先后到国航、上航等14家航空公司和北京、广州、深圳等9个机场进行深入的调研论证，在较准确地把握从近期到5—10年民航专业服务人才需求趋势和行业标准的基础上，把空中乘务专业人才培养目标定位为：培养民航公司客舱服务和地勤服务为主体的高技能服务人才，并适当延伸到培养酒店前台和航空客运营销人才。这一目标定位，既立足当前市场的人才需求，又有一定的预见性和前瞻性，进一步扩展了专业口径，增强了专业的适应性，扩宽了学生的就业面。
    高职院校的办学价值，在于使广大学生学以致用。海口经济学院空中乘务专业办学的专业方向明确，把人才的培养与市场需求对接看成是专业的生命线，积极探索出以就业为导向、直接面对职业岗位、培养更加符合行业标准的高技能实用人才的人才培养模式。
    一是课程设置与职业标准相对接。按职业岗位的从业标准设置课程，坚持教学内容的先进性和实用性，改革传统高校课程设置多而不专、全而不精的状况。对教材陈旧、重复的内容进行删除、调整，不断植入新的航空知识、技术和技能，使教材内容贴近岗位实际，又反映知识更新的趋势。
    二是创建校企合作的“两家三阶段”教学实践模式。以培养学生能力为核心，按照航空公司用人规律和对空乘专业服务人才的知识技能要求，实现教学实践一体化，构建校企合作“两家三阶段”共同培养空乘服务人才的教学实践模式，即在三年学制内由学院和航空公司“两家”分“三阶段”进行教学与实践。
    三是建设基本技能实用化、职业方向多元化、职业技能专门化的特色课程体系。针对基本技能实用化，以学生专业性质为导向开设基础理论课程模块；针对职业方向多元化，提供多模块的专业方向课程备选；针对职业技能专门化，学生通过学习某一模块课程获得该职业领域所需的职业技能，如机场安全检查课程的学习，学生毕业后经短期适应即可胜任岗位工作。
    四是实行“双证”教育实现毕业就业的零缝隙对接。航空行业是典型的资格准入制行业，获取行业资格证书有利于学生技能的提高和零缝隙就业。该学院实行“双证”教育制度，使学生在毕业的同时获取学历证书和职业资格证书，抢占就业先机。
    ——以一流的教学和管理铸就学生高质量品格。培养高质量人才，需要有先进的办学理念和办学条件。海口经济学院把空中乘务专业作为重点扶持专业建设，不断提升办学的品位和内涵，从而保障空中乘务专业的人才培养质量迅速达到国内同等专业的领先水平。
    学院把师资队伍建设放在首位，在全国范围内通过招聘、特殊引进、兼职聘请等办法迅速组建起一支以专家、教授、研究生为主体的师资队伍。注重师德建设，形成浓厚的教学、科研氛围，鼓励青年教师攻读学位和参与国内外交流，培养“双师型”骨干教师队伍。奖励优秀教学、科研成果，以更具活力的体制机制和有效措施，促进师资队伍的不断成长。同时，围绕着提高教学质量这一核心任务，强化全方位、全员性、全过程教学质量管理，建立健全教学质量保证和监控体系。坚持教学督导制度，实行校院两级教学质量目标化管理。加强课程建设，大力培育校省两级精品课程。
    此外，学院加大投入，在校内建成一批设备齐全配套的实训室，并在校外创设了13个实训实习基地。学生通过学习，学到了专业知识技能，也落实了就业岗位。在办学过程中，海口经济学院始终坚持品德、知识、能力的人才质量标准，坚持办学的社会主义方向，培养德才兼备的社会主义现代化事业的建设者和接班人。空中乘务专业的毕业生，以思想品质好、专业知识扎实、综合素质高和实践、创新能力强而受到用人单位的青睐。