为了实现自己当老板的梦想，大学毕业后他辞去了在 一家民办高校稳定的教师工作，白手起家创办了一家水饺 店；短短一年半的时间内，他又接连开了两家连锁店，目 前年收入超过十万元；2009 年，他注册的“状元水饺”获得 “青岛市大学生十佳创业明星企业”称号，他本人获得“青 岛市大学生十佳创业明星”称号———他就是我校国际商学 院工商管理系2005 届毕业生常九矿。
　　自己当老板是大学时的梦想常九矿是在济宁滕州市的一个小煤矿上长大的，一家 六口人靠父亲微薄的收入生活。2001 年9 月，承载着父母 的期盼，常九矿考入我校国际商学院工商管理系，父母希 望他大学毕业后留在青岛，找一份体面的“办公室工作”。 作为一个从农村走出来的孩子，对于在城市的生活压力， 常九矿比他人体会得更深刻。“对我来说，想要在城市里 立足，一切都要靠自己的努力。”常九矿说。大学毕业后， 他曾做过电子公司的推销部副主管，在民办高校里教了一 年书。“我想趁自己年轻的时候闯出一番事业来，自己当 老板是我在大学里就有的梦想。”怀着这样的信念，常九 矿辞去了教师工作，去追逐自己的梦想———自主创业。
　　经过多方调查，常九矿选择了风险较小的餐饮行业， 他决定开一家饺子店。虽然大学里学的专业对他开店有所 帮助，但是“实战经验”他得从头学起。为了成为一名合格 的老板，他去餐馆里免费给人家打工，切菜、炒菜、刷碗、 端盘子，他什么都做。为了练颠锅，他的右手拇指磨出了 七八个血泡。他还特意拜一位做小笼包的师傅为师，学习 制作饺子馅。2008 年8 月8 日，常九矿用借来的三万五千 元钱，在李沧区九水路开了他的第一家餐馆———“状元水 饺”，迈出了自主创业的第一步。
　　说起“状元水饺”这个名字，还有一段故事呢。小学时 常九矿的学习成绩一直不太好，四年级的一次期末考试 前，他的母亲特意为他包了他最喜欢的白菜猪肉水饺，让 他开心的不得了，结果那次考试他得了第一名。以后每次 考试妈妈都会为常九矿包水饺，而他也几乎每次都考第一 名。这在学校里一度传为佳话，大家都称常九矿为“状 元”，而他妈妈包的水饺也被称之“状元水饺”。在取店名 的时候，常九矿自然想到了童年的这段记忆，他希望“状 元”两个字给他带来好运，也给每一个来吃水饺的人带来 好运。
　　认准了的事就要做下去当初选择自主创业时，常九矿心里就清楚这是一条充 满艰辛的路，不会一帆风顺。开第一家店时，常九矿身上 背着四万多元的债务，心里承受着巨大的压力。为了不让 父母担心，他一直瞒着他们，直到饺子店步入良性运转他 才告诉父母实情。创业之初，为了节省开支，他没雇一个 员工，每天凌晨三点四十准时起床，和女朋友一起和面、生 炉子、卖早餐、进货、包饺子，一直到晚上十点才能收工休 息。每天他自己一个人要提着几十斤的货物挤公交车，有 时候东西多了，售票员还不让他上车。为了省下租房子的 费用，常九矿和女朋友晚上干脆睡在店里，桌子拼一拼， 就是一张床。
　　付出就有回报。开业第一个月，“状元水饺”的盈利仅 够支付2000 多元的房租。四个月后，饺子馆的生意越来越 好，经营也越来越顺手。这样，常九矿在不到一年的时间 就赚了近十万元。但常九矿并没有满足于此，2009 年3 月 8 日，他又在母校附近的青大一路开了一家连锁店。现在 青大店的经营也已经走上正轨，不论是水饺还是饭菜的口 味都赢得了学生和周围居民的喜爱，每到吃饭的时间，大 堂里就坐满了人，许多顾客成了饺子馆的回头客。
　　2010 年2 月，常九矿又借了20 多万元，投资47 万元 在李村开了第三家连锁店，店面面积有600 多平方米。身 负剧债，常九矿压力很大。新店刚开业，生意并不理想。为 了尽快找到影响饺子馆生意的因素，常九矿深入地进行市 场调查，与员工一起讨论研究。经过努力，饺子馆存在的 问题终于被找到。常九矿对症下药，打算将店里的饺子间 （即包饺子的地方）公开化，让顾客可以看到厨房包饺子的 整个过程，使客人吃得放心。此外，常九矿还决定重新设 计菜单，将菜品的价位降低一个档次，以更好地满足顾客 的需求。
　　“现在问题正在解决中，虽然现在遇到困难，但我一定 会坚持！只要不停下前进的脚步，这就不是我的终点。”常 九矿告诉记者说，“在创业过程中，遇到困难是在所难免 的。因为创业之路就像一条不断上升的正弦曲线，总会有 波峰和波谷，在低谷期只要我能坚持走下去，总有一天会 拨开云雾见日出。”
　　在开第一家店的时候，由于经济原因，常九矿没请大 厨，和面、调馅、炒菜都自己来，到了晚上他和女朋友都累 得直不起腰来，感觉胳膊都不像是自己的了。但看到生意 越来越红火，收入也在一天天增加，他们就感觉充满了力 量。就是凭着这股决心和毅力，四万多元的债务只用了四 个月就还清了。在饺子馆越来越正规后，常九矿希望能帮 助像他一样家庭贫困的大学生。现在他青大一路的店里有 三个大学生在做兼职，除了约定的报酬外，常九矿还替他 们解决一日三餐。
　　常九矿是个闲不住的人，他喜欢自己动手解决问题。 在李村店的筹办过程里，大到店面价钱的谈判、室内的装 修，小到简单的电路水路的铺设、菜单的设置，常九矿都亲 力亲为，甚至连厨房的水管都是他亲手接的。只要自己能 解决的问题，常九矿从不请别人帮忙，在解决一个个困难 中，他体会着自己动手的乐趣。在常九矿看来，很多事情 只有亲身动手去做，才会理解得更深刻，对自己的经营管 理才能更有利。
　　创业得益于大学期间的锻炼常九矿十分珍惜自己在大学里的经历。除了学习，常 九矿做过多份兼职，他推销过传呼机，买过电话卡，做过服 务员，开过大学内的信息管理公司。这些经历让他切切实 实体会到，在大学里除了学习课本知识外，也要多参加社 会实践活动，广泛地接触社会，克服眼高手低的缺点。在 学校里充分锻炼了自己，毕业后才能更快更好地适应社 会。
　　常九矿说，大学毕业应聘到恒星学院做教师时，安逸 悠闲的生活让他感到很滋润，可不久他就发现，这种生活 无法跟上社会前进的脚步，跟自己的理想相差很远。为了 追逐梦想，他决定辞职，自主创业。创业这条路走下来，虽 然开始的日子很艰苦，但他始终坚信自己的选择是正确 的，只有适应了社会的需求，自己的努力才能换来更大的 回报。经历过风雨，才能最终见彩虹，这是常九矿最深的 体会。
　　破釜沉舟，不给自己留后路。敢闯敢干，敢于吃苦的常 九矿就是这样，一路走来。拨开云雾见日出，常九矿没有停 下前进的脚步。他的目标是：做强做大，做出品牌。他计划 利用七八年的时间，把“状元水饺”做成岛城的餐饮品牌。