本报讯为了让同学们了解食品卫生状况和食品的加工制作过程，生活服务中心真诚邀请学生会生活部学生担任食堂质检员，参与食堂的检查工作，对中心的伙食质量、价格、卫生环境、服务态度等方面进行监督检查并准备将此项工作长期开展下去。
　　11月16日下午，学生分两组随食堂质检组管理员分别进入雅苑餐厅和一、二食堂及招待食堂进行检查工作，他们行使和中心质检员同样的权利，参照《生活服务中心奖惩细则》，填写检查记录，提出表扬或整改意见。
　　随着中心副主任王海俊的引导，曾经在学生眼中神秘的食堂厨房被揭开了面纱。首先映入眼帘的是洁净无油污的地面；随后同学们参观了分类详细的操作间，亲眼看到了忙碌的炊事员师傅们蒸煮馒头和各类稀饭的全过程，还有他们是如何炒出色、香、味俱全的菜肴；最后了解到食堂加工过程的卫生要求，餐具的洗刷消毒及个人卫生要求等。检查结束后，同学们和食堂管理员、食堂主任一起讨论、交流，并提出合理化建议。大家纷纷表示回去后一定向更多的同学宣传，食堂食品加工的过程是令人放心的。
　　通过这种服务者与被服务者共同检查食堂的形式，让同学们真正的了解到食堂员工为保持干净整洁的就餐环境而做的努力，促进了炊事人员与师生的沟通与理解。 （韩荣荣）