本报讯 4月15日上午，校餐饮教学与服务实训中心餐厅模拟实训室，旅游系酒店管理专业饭店服务礼仪实训观摩课举行，主讲教师为崔志琼。至此，我校教学质量工程建设“实践教学观摩月”活动正式拉开序幕。
副院长刘萌及及各院系部30多名骨干教师到场观摩。
为了进一步深化教学改革，推动教学过程的实践性、开放性和职业性，抓好实训教学这一关键环节，教务处等部门把4月15日—5月15日定为“实践教学观摩月”，在学校4个省级示范性建设专业中各遴选一门课作为观摩对象，各系派专业骨干教师现场观摩，并组织相关课程研讨活动。
在“观摩月”首次观摩课上，采用了演示法、案例法、启发式、情境模拟等多元化的教学方法，整堂课实训任务明确，脉络清晰，老师声情并茂，学生仿佛处于实际工作状态之中，在老师示范、学生分组演练、老师点评纠正、学生再次演练的过程中，工作过程融入，师生互动积极，课堂气氛活跃，实训效果良好。
参加观摩课的老师听课也非常投入，有的老师还情不自禁地跟着崔老师一起练习，与同学们一起分享美妙的感受。课后，参与观摩的教师们进行了热烈讨论，从教学内容选取、教学方法手段应用、课堂控制能力、课堂组织方法等方面，对授课老师给予了评分。（陈继元）
又讯 4月23日，第二场实践教学观摩课在艺术系实训室举行。人物形象设计专业梁瑛老师的《皮肤护理》课，带领学生走进诗一样的境界。课堂上，梁老师和学生们一起冲制了养生茶、对听课教师进行了皮肤测试、引导大家一起学做手操等。梁老师还围绕服务经济时代、服务意识、服务标准等提出了自己的见解，要求学生做知识型服务人才。整节课大家兴趣盎然，不断发出会心的笑容。
参加观摩课的有七个系部近20名教师。（范青）
