本报讯　北京时间5月12日14时28分，我省阿坝藏族羌族自治州汶川县发生8.0级强烈地震，成都地区出现强烈震感。当灾难来临时，我们的学校、我们的老师、我们的同学面临着一场从未有过的大考验。噩梦般的灾难和惊心动魄的时刻，很快就会离我们远去，但定格于这个时空的那些让我们感动的人和事将永远留存在我们的记忆中。
5月12日14：28分　　地震发生，全校师生沉着应对
　　5月12日，一个平凡的日子。下午2:28分,正在上课或办公的学生、老师们突然感到了来自大地的颤动：桌椅在跳动、大楼在倾斜……地震、一场突如其来的8.0级特大地震已经发生。从惊慌中反应过来的师生们迅速开始了撤离，一场团结一心、有条不紊的抗震救灾的战斗由此展开。
　　教室：“地震了，快离开！”这是响彻在每间教室的声音。当同学们以最快的速度离开教室后，最后一个走出教室的一定是我们的教师。
　　寝室：一些正在寝室休息的同学来不及换衣服，甚至赤身冲出了宿舍。当他们跑到门口时，我们的教职工脱下自己的外衣，为这些学生披上。
　　教学楼前：学校党委书记黄维兵教授，校长卢一教授等学校领导大声呼喊着同学们向操场撤离。
　　很快，全校数千名师生有序地撤离到了安全地带。保卫处的同志迅速在全校所有建筑物前拉上了警戒线。
　　5月12日1４：５５分：龙泉校区：党委书记黄维兵、校长卢一、党委副书记刘彤、副校长谢光辉、王世峰等学校领导召集在龙泉校区的全体中层干部制定并落实应急方案。随后，安全保卫、后勤保障、医疗卫生、人员调度等工作小组相继组建并开始工作。
　　清江校区：副校长陈云川教授迅速组织清江校区全体中层干部成立临时指挥中心，召开了第一次紧急会议，明确当前五项工作任务：一是要确保人员安全，在危险未解除前，师生不得进入建筑物内；二是要组织好学生和教职工的活动，确保学校秩序正常。在保证安全的情况下，学校组织各系学生回寝室拿了必需用品防雨御寒保暖。三是将学生和教职工及外来人员安置到运动场、草坪，并布置好食堂大棚、礼堂，以防止晚间下雨。四是确保学生的吃饭问题得到妥善解决。五是确定了各系部的值班人员，要求24小时值班，确保通讯畅通。
5月12日15：00分　　人员大清点，确认学生安全状况
　　当同学们聚集到安全地后，各系随即开始了人员清点工作。由于撤离时来不及按系、班组织，所以聚集在操场上的学生人很多，而当时校内断电无法使用广播，清点工作非常困难。就在这个时候，全体学生干部、入党积极分子发挥了重要作用，他们迅速地投入到清点工作中，穿梭在人潮中，忙得满头大汗。
 　　15：50分，各系清点工作基本结束，少数同学因无课外出，绝大多数同学都在学校。　　　16：00，所有外出学生都全部归校，至此，学校全体师生无一人失踪或出现事故。
5月12日17：00分　　紧急采购物资，关心师生温饱
　　待到全校师生情绪基本稳定后，另一个难题又出现在学校领导的面前，那就是当时下午全校师生的食宿问题。因为地震，学校的天然气被突然断掉，学校食堂不能准备晚餐。学校领导当机立断，要求学校后勤将学校内部所有储存食品搬出，并派出车辆赴学校校内超市、校外周边超市购买快捷食品如方便面、饼干、矿泉水等，作为全校师生的备用晚餐。
　　17：30分，所有物资紧急到位！全体师生终于松了一口气！随后，后勤服务中心、学生处、校团委、各系、各班迅速组织员工和学生干部开始分发食品。
　　运动与休闲系的同学在操场义务向因紧急避难而只穿睡衣冲出的同学发放他们准备的衣服。
　　21：30分，为了预防余震，考虑广大师生的安全问题，学校领导及老师决定让同学们当晚在操场避震而不回寝室休息。为此，在保证安全的前提下，学校组织每个学生寝室派出一名同学前往学生公寓取出必需的被褥、雨伞等防雨御寒物品，并组织大家露天住宿。
　　值得指出的是，学校还为校外农民等社会人员提供帮助。学校周边很多农民、工人到学校操场避难，卢一校长再三强调，学校欢迎本地广大居民到学校避难，他说，我们高校是人民的高校，是共产党高校，就得为人民服务，为人民的安危着想，和人民永远站在一起。当晚，学校还组织人员安慰前来避难的居民，得到了全体居民的感谢。
　　从12日22：00－13日6：00，学校领导、全体中层干部一夜未宿。他们的身影一直活跃在学校操场、学生公寓外，为了全校同学的安全，为了学校的安全，他们深入同学之中……
　　黄维兵书记从地震开始直到凌晨都工作在龙泉校区；卢一校长从下午2：28分一直在龙泉校区奔走到晚上12：00，12：00又赶往清江校区指导工作，13日凌晨2：00又赶回龙泉校区……
5月13日6：00分  烹专之声在校园上空响起
　　因为停电，校园广播被迫停播。为了早日让师生听到党中央的声音、听到有关地震的最新消息，学校资产处、后勤中心想方设法在最短时间内恢复了广播站的供电。13日上午6:00，党委宣传部领导和老师，召集全体广播站成员迅速就位 ，立即开始了播音，为全校师生在第一时间内报道震灾情况。同时，成都市人民政府公告、抗震防范措施、学校抗震减灾措施及办法等内容也相继得到了及时报道。此外，广播站还持续转播四川交通广播电台对地震的现场报道。
　　在清江校区，我校广播站在陈云川副校长的亲自指挥下于地震后不到两个小时就开始了广播，广播一直持续到教学工作恢复之后。学校领导对广播站全体同学能在危急之中身处第一线报道表示赞赏，他们不畏灾难、不怕困难的精神同样得到了全体同学的肯定。 很多同学对广播站全体同学的一线报道表示衷心感谢。
　　同日，我校学生记者团同学也迅速就岗，开始了地震发生后的采访报道。其中，记者团摄影记者汪万龙同学家处绵竹重灾区，家里的房子全部倒塌，无一样完整的物品留下，事发当天由于通讯中断，一直无法联系到家人。然而，他还是义无反顾地全身心投入到工作中，从13日凌晨6：00至今，他的身影都一直出现在学校的新闻现场，有时甚至顾不上吃饭、睡觉，为学校拍摄了大量的具有价值的纪实照片。
5月13日7：20分  召开紧急工作会，布置安排抗震救灾工作
　　5月13日7：20分，学校全体中层干部在龙泉校区大会议室召开紧急会议，布置我校抗震救灾工作。学校党委书记黄维兵、校长卢一出席会议并作重要指示。
　　黄维兵书记和卢一校长强调，首先要保证全校师生的正常生活，学校必须为全校师生作强有力的保障；其次所有党员干部、教职工要正常上班并保证教学工作尽快恢复正常以此消除全校师生恐惧心理，也再三强调不准任何学生擅自离校，各班主任要密切关注并掌握本班学生动向。要加强对全体同学思想上的教育，让全体同学正确认识地震，相信学校是安全的，消除学生紧张恐惧的心理。要确保食堂工作正常运行，以保障全校师生的生活。
5月13日14：20分  志愿者自发开展服务工作
　　震后的学校由于同学们的露天食宿，制造了许多生活垃圾。5月13日14：20分，学校团委组织学生会、校文明督导队、校青年志愿者和社团联合会等学生组织的数十名学生干部，自发到学校篮球场和运动场开展清理工作，使校园又恢复了以往的洁净，在清理过程中，他们还提醒各位师生随时提高警惕，以积极、稳定、从容、镇定的心态来面对这次自然灾害，希望在广大师生的共同努力下渡过难关。他们的志愿精神，既反映了当代大学生的高贵品质，也集中体现了我校学生众志成城、战胜困难的信心和决心，彰显了不怕困难、勇于胜利的烹专精神。
5月14日9：００分  学校正式复课，恢复正常教学工作
　　经过全校师生的共同努力和奋斗，我校于１４日正式恢复正常教学工作。学校各系组织各班主任对本班学生进行了清点，学校各方工作秩序井然，全体师生情绪稳定，大家一致表示，在全国人民的关心和帮助下，在学校党委的领导下，在全体师生的努力和配合下，我校的抗震减灾工作一定会取得成效。很多同学还表示，目前自己最担心的是重灾区的同胞们，希望他们在国家和人民的帮助下，战胜灾难，从容生活。
5月14日14：00  学校召开全校抗震救灾工作会
　　5月14日下午14:00，我校抗震救灾大会在龙泉校区召开。校长卢一、党委副书记刘彤、副校长谢光辉、王世峰、陈云川等出席出席会议，会议由党委书记黄维兵主持。
　　卢一校长在会上作了重要讲话。他针对发生在四川的特大地震的基本情况向全校师生进行了介绍，就我校师生在抗震减灾中表现出的良好作风作了充分肯定，并就以后一段时间应该注意的问题作了讲解。他说，我校两个校区的建筑比较安全，仅有部分地方有外墙损伤，学校已安排专业人员检修。他希望同学们“相信科学，消除恐慌”，希望全校师生树立战胜灾难的信心，尽快恢复正常的生活、教学秩序，主动帮助来自受灾地区的老师和同学，全体老师应当坚守岗位，同学们支持校园建筑的维修工作，保护好自身安全，防止砸伤、摔伤，讲究个人卫生，预防疾病发生，拒绝谣言，不怕艰苦，克服一切困难。最后，他倡议同学们众志成城，团结一心战胜灾难。副校长谢光辉也就学校建筑的安全情况作了说明，他希望同学们放心入住学生公寓。副校长陈云川就学校近期教学工作作了安排。他指出，我们要正确面对灾难，要加强学生与老师的沟通，积极调整心态，才能做好本职工作。
5月14日21：00  深入学生寝室，关心学生安危
　　地震发生后，大多数同学选择在户外避震。但是成都近日昼夜温差较大，夜雨频繁，学生的健康受到影响。据有关部门指出汶川大地震的余震将持续一个多月，为了保证学生有一个安全舒适的休息环境，5月14日21：00，各系领导老师纷纷前往宿舍楼视察学生寝室。虽然我校宿舍楼受到地震影响，但据检修人员检修后确定不存在安全隐患。目前学校已派工作人员检修打扫宿舍，清理地震残余。学生可放心回寝室就寝。
５月１５日１２：００　　爱心大捐款
　　“感恩的心，感谢命运，花开花落，我一样会珍惜”，伴随着激昂的歌声，由学校团委、青年志愿者、校文明督导队组织的“四川烹专抗震救灾募捐活动”于5月15日中午12：00在食堂门口举行。学生处处长杨朝斌副教授在现场发表了讲话，号召同学们献出一份爱心。党委书记黄维兵、校长卢一、党委副书记刘彤等学校领导带头捐款。许多老师和同学众志成城，踊跃献出自己的爱心，尽自己最大努力去帮助灾区人民。
　　一方有难，八方支援。募捐现场，全校师生都络绎不绝地前来捐款，除了师生们的募捐，学校红艳超市也为灾区人民捐来了数十件矿泉水。据不完全统计，短短的两个小时，学校就募捐了近万元的善款。据悉，本次募捐活动将持续一周，除了当天的现场募捐之外，学校将在学生处、校团委设点接受全校师生的募捐。
　　学校相关部门领导表示，我校将在条件成熟后会选拔志愿者帮助解放军等救灾前线作一些后勤工作，如为灾区人民或为全体救援者提供供餐服务等工作。
5月15日19：00  学校大客车开赴都江堰义务服务
　　学校在组织全体师生自救的同时，不忘关心、帮助重灾区人民。在学校交通资源缺乏的情况下，15日19：00，学校仍然派出一辆大客车，前往都江堰重灾区作为救援工作用车。学校领导表示，学校将不遗余力地为重灾区人民提供我们力所能及的帮助，我们希望重灾区人民相信，全川人民和他们在一起，全国人民和他们在一起，希望他们坚强生活，众志成城，坚决打胜抗震救灾这场胜仗！
５月13日至今　学校各系深入开展抗震救灾活动
　　汶川地震发生后，为稳定学生情绪，加强抗震救灾工作，学校各系相继开展了各项活动，动员全体师生参与抗震救灾工作。
　　烹饪技术系、文化与艺术系等系均下发了致全系同学的一封信，就本系的抗震救灾工作进行了具体的安排和落实；烹饪技术系与旅游管理系组织学生对学校环境进行了大清洗，使校园恢复了往日的整洁面貌；酒店管理系举办了抗震救灾签名仪式、发放抗震自救知识宣传单、播放抗震自救视频和震后寝室美化等系列活动；工商管理系举办了全系学生心理辅导活动、为遇难同胞默哀等活动。
5月19日　全校师生向汶川遇难同胞默哀
为表达全国各族人民对四川汶川大地震遇难同胞的深切哀悼，5月19日—21日，学校下半旗致哀。5月19日14:28分55秒，学校全体师生默哀三分钟，深切哀悼在地震中遇难的同胞们。                            本报记者