后勤集团党总支第三支部:
为师生提供满意的餐饮服务
后勤集团党总支第三支部结合饮食中心和党员队伍的实际,不断加强支部的思想建设、组织建设和作风建设,努力提高党员的政治素质和业务技能,为中心的全面建设、完成饮食服务和保障任务提供坚强的精神动力和思想保证。
建设学习型的党支部支部结合本行业特点,组织全体党员和骨干学习党的路线、方针、政策和国家的法律、法规,提高了法律意识,增强了政策观念。支委会班子成员除了完成集团总支规定的理论学习学时外,还在实践中学习,组织党员骨干采取走出去请进来的方法,学习兄弟院校餐饮管理经营方面的经验。积极开展党员活动,通过走访平和革命老区、宁德市屏南县革命老区,实地缅怀革命先烈,学习革命精神。通过学习,增强了全体党员和骨干的时代紧迫感和工作责任感,增强了工作的积极性、主动性、创造性,为饮食服务中心的建设和发展奠定了坚实的思想基础。
尽职尽责 提高餐饮服务质量支部全体党员作风优良,在各自岗位上尽职尽责。
开源节流,降低各食堂运营成本,维持食堂饭菜价格基本稳定。饮食中心组织采购组到东山岛采购海带、鲜鱼,到同安田间地头采购马铃薯、胡萝卜,以及和蔬菜基地建立长期合作机制,引进质优价廉的蔬菜等方式,有效降低原材料采购成本。经过考察研究,适时对下属餐厅部分破旧落后、耗能大的燃气炉灶、燃气保温台进行电磁化改造,对各餐厅的电灯进行节能灯改造,淘汰高耗能电器设备,节能减排。通过学习宣传,帮助员工树立“节能降耗”思想。
常抓不懈,严抓食品卫生安全工作。中心完善各项管理制度并加以落实,定期开展各食堂卫生监督检查和卫生评比工作,并于2011年4月份建立食品安全化验室,开展日常蔬菜农残检测、病害腐败肉类检测以及餐厅餐具用具大肠杆菌检测,为食品卫生安全增加一道强有力防线。
加强培训,提高员工服务水平。于每学期开学初开展新员工岗前培训工作,定期开展服务员服务技能以及服务意识教育工作,邀请集美区卫生监督所领导同志为饮食服务中心管理层、各餐厅管理员、食堂骨干进行食品安全培训。
中心党支部始终坚持 “三服务两育人”的宗旨,服从和服务于学校大局,正确处理好社会效益和经济效益的关系、局部和整体的关系,带领全体党员和管理骨干,为同学和老师提供满意的餐饮服务。
与师生沟通 共建文明餐厅近几年,中心党支部不断完善与校学生会膳食委员会沟通机制,开展了多种行之有效的沟通方式,取得了事半功倍的良好效果。中心与膳委会建立联合评比机制,每月评出 “卫生模范餐厅”、“优质服务餐厅”、“最佳人气餐厅”;定期与膳委会开展座谈会,及时收集学生就餐意见和建议,及时进行整改落实;协助膳委会学生举办每年一次的“烹饪大赛”活动,鼓励广大学生进入食堂,切实感受食堂员工工作情况;结合我国传统节日,每逢端午节、中秋节,与膳委会同学一起座谈,共享节日的快乐。
加强与学院沟通合作,共建“文明餐厅”。为了体现食堂“服务育人”功能,把建设文明餐厅作为培养人才工作的环境,把养成良好的饮食习惯作为契机和突破口,带动学生日常生活秩序的管理和良好风气的养成。中心于2012年3月份与财经学院共建“文明餐厅”,加强信息交流,广泛开展合作,共同促进财经院区食堂健康稳定发展。并以此为试点,总结经验,在日后推广到其他学院中去。