食品学院多年来注重突出专业优势和特色，产学研紧密结合，坚持把高水平的科学研究作为提升教学水平和人才培养质量的重要手段，把国家和行业的需求作为指导教学、科研的发展方向，努力把科研成果转化为自身发展的动力和源泉，培养了一批具有专业基础扎实、知识面宽、实践能力强、具有创新精神和创业能力的特色人才。
　　突出专业特色 注重产学研结合“建设高水平农业大学，强化办学优势与特色”是我校第二次党代会工作报告中的亮点。多年来食品学院始终坚持“高标准创一流”的发展理念，积极探索、锐意创新，坚持突出专业特色，研发特色产品，服务经济建设，以科研促生产，以生产带动科研，经过几代人的不懈努力，走出了一条院企合作、产学研相结合的特色发展之路。
　　学院积极发挥特色学科优势，开展高水平的科学研究，研发特色产品。2006年乳品工程实验室获批为黑龙江省第一个省属高校教育部重点实验室；2009年，食品科学与工程实验教学中心被评为国家级实验教学示范中心，成为我省首个食品类国家级实验教学示范中心。2010年，黑龙江省肉品创新基地成功落户食品学院，同年，学院获科技部批准进入国家项目库的有关乳品加工、大豆加工、肉类加工、水稻加工课题就有9项，其中列入首批启动课题或子课题5项，包括支撑计划课题“大豆油加工关键技术及设备研究与产业化示范”、“新型乳基料研究开发与示范”、“婴幼儿配方粉功能乳基料研究与开发”、“863”课题“新型甜味剂绿色加工技术研究开发”、“传统食品非热加工技术研究”等。
　　科研成果不能停留在实验室，必须转化为现实生产力，才能推动社会经济的发展与进步。为此，学院特别重视科研成果的转化工作，主动适应国家和黑龙江省创新体系建设的新要求，积极开展产学研合作，逐渐走上了科技成果从实验室研究、中试研究到产业化各个环节有机结合的良性循环道路，形成了内外相辅、点面结合的产学研工作模式。百姓津津乐道的“亲民牌”酸菜，“万家宝”酸奶、“东农红肠”都是学院自主研发的产品；学院为孙吴县研制开发的“长乐山”沙棘果茶，已成为孙吴县的龙头产品。学院党总支书记韩建春说，通过与地市、企业的密切合作，使很多老师原创性的科研项目能直接服务于企业并转化为生产力，同时企业也因为这种有针对性的技术创新增强了竞争力，久而久之就形成了产学研一体化的良性互动双赢格局。”
　　在承担国家自然科学基金项目，“863”、“973”项目和科技成果转化方面，食品学院的传统优势学科正充分发挥着越来越重要的示范、带动和辐射作用。开办特色专业 多措并举全面提升人才培养质量第二次党代会报告中强调：人才培养是学校的根本任务，育人为本是学校工作的基本原则。只有坚持以提高质量为重点，树立全面的质量观，不断提高人才培养、科学研究、社会服务质量，不断提高学科建设、师资队伍建设、创新平台建设及学校经营管理水平，才能不断增强学校的综合实力，有效提升学校的核心竞争力，实现学校各项事业内涵式、跨越式发展。
　　为深入贯彻落实党代会精神，不断深化教育教学改革，全面提高人才培养质量，食品学院严把教学质量关，并把2011年确定为“教学质量年”。通过多项措施来保证人才培养质量。
　　措施一：依据社会需求，开设新专业。继2005年，学院创办了全国首家粮食工程专业，并于2006年正式招生后，今年学院又紧紧瞄准地方经济社会发展需要，申报设置了食品科学与工程卓越工程师这一新专业，努力为地方经济社会发展培养一批急需的应用型人才。
　　措施二：大力推进本科教学质量与教学改革工程。学院十分重视教学质量与改革，并以此推动教学工作上层次、上水平。学院已实现了教学成果奖和质量工程建设项目在国家级层面的历史性突破。建设了1个国家实验教学示范中心，1个国家人才培养模式创新实验区、1个国家及特色专业，1个省级教学团队，1个校级教学团队，1个省级重点专业，2个老工业基地改造项目，1人获得了校级教学名师，建设了4门省级精品课，8门校级精品课；承担教学研究项目36项；发表教学论文119篇，获得各类教学奖励32项。为提高教学质量及人才培养质量打下了良好基础，积累了丰富的资源。
　　措施三：建立国际优质教学资源共享平台，提高教学质量。学院坚持开放办学，充分发挥特色学科的吸引力，引进国际优质办学资源。2010年学院与美国UVM大学的学生实行网上同步教学，美方教师在给美国学生授课的同时，食品学院的学生也通过同步教学在国内听课，考核方式是双方学生进行网上报告和答辩。以此促进国内外教学资源共享，实现优势互补。
　　组建两大“中心”全力培养特色人才近几年，食品学院就业率始终保持在90%以上，众多毕业生已逐渐成为支撑国家食品行业发展的领军人物和国内外知名专家，学院培养的具有较强创新能力和创业能力的特色人才越来越受到国际性大企业的青睐。这都缘于食品学院在人才培养中有两大法宝，即两个“中心”———大学生创新创业中心和国家级实验教学示范中心。
　　早在2007年食品学院成立了我校第一个大学生创新创业中心。该中心以服务大学生成长成才为出发点，以加强大学生创新创业教育为重点，以培养高素质创新创业人才为目标，在培养学生创新创业意识、提高学生实践动手能力和推动大学生充分就业方面取得了较好的效果。四年来，中心共为大学生解决了勤工助学岗位达300余人次；同时，中心还积极为每一位在职学生开办专业培训、让学生利用课余时间进入生产一线，了解熟悉食品加工的生产过程，并进行食品销售，提高了学生的实践技能和自主创业能力。创新创业中心的成立不仅搭建了特色人才培养的平台，同时，也构建了“学校、企业、学生共赢”的科学发展体系，对培养学生的实践动手能力起到了至关重要的作用。
　　国家级实验教学示范中心食品科学与工程实验教学中心是食品学院培养创新人才的又一法宝。中心依托自身学科优势，以提高学生创新、创造、创业能力和实践能力为目标，建立了分层次、多模块、相互衔接的实验教学体系。通过设立大学生创新技能大赛、科技创新基金、开放性实验项目，激发学生的专业学习兴趣，明确了学科发展方向和趋势。学生可以在创新实验室完成自己感兴趣的实验，也可以自愿结合组成课题组联合完成，由于在实施实验的整个过程中，资料查找、实验设计、实验实施、实验总结、实验论文答辩全过程都是由学生亲自动手完成的，这就真正体现了以学生为主体的自主式、合作式、研究式的实验教学模式。中心积极组织学生参加国内外创业、创新实践技能竞赛，配备专门指导教师，提供参赛专项经费。在“挑战杯”、“数学建模”、“SIFE创业竞赛”、丹尼斯克杯“营养与健康”学生创新竞赛、“美国大杏仁”、诺维信杯“酶在食品工业中的应用”创意大赛、顺达杯食品创新大赛中连创佳绩。在活动中强化了学生的创业意识，培养了创新能力。
　　十二五开局之年，食品学院积极贯彻第二次党代会精神，全面谋划学院十二五发展规划，努力实现“创特色品牌，建一流学院，实现跨越式发展”的目标，全面实施“规模+人才+特色+开放”战略，为建设高水平农业大学贡献力量。 （本报记者 贺莉莉 王博）