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与世博实训学子叙“家常”



图为部分实训同合影。




  随着举世瞩目的世博盛宴落下帷幕,我校赴世博园实训学子也结束了在繁华大上海的日子,回到学校开始他们新的学习生活。本报记者约了部分实训同学在校报编辑部里一起聊聊他们在世博园里的那些日子,听听他们讲讲那一系列荣誉背后的故事。浅黄的窗帘隔绝了夜色,茶香索绕的校报编辑部里,我们十来个人围桌而坐,侃侃而谈……
蟑螂,老鼠,还有“收锅门”
  63位行者,7个月,200多天上海世博园区的实训生活,一切的憧憬、期待和未知,在他们踏上列车的那一刻,瞬即在脚下铺展开来。上海,一座香风如炽的大都市。启程时,大家都在想象着今后七个月的生活——高楼大厦、舒适的大客房、免费的无线网络……他们心中本能地假设着抵达后的新环境。然而,想象得越美好,回到现实往往越发觉得失落。并没有所谓的高楼大厦,只是一座几层楼高的普通民房;并没有所谓的大客房,只是十几平米的小隔间,每间都挨个儿地摆了3张床;更没有所谓的无线网络,“刚到的第一周,衣服堆在桶里,七天没洗”,条件就是这么艰苦。
  因为住宿问题,刚到上海后,大家没有想象中的那样兴奋。环境的破旧和不卫生招来其他生物“安家落户”,蟑螂和老鼠常光顾他们的宿舍,新买的食物放在桌上很快就会被“侵略”,老鼠连肥皂都不肯放过。睡觉之前,胆小的女生们总会将被子和床上的东西检查一番,有次竟看到一只老鼠躲在被子里。看到这些,班长小奇心中很不是滋味,“白天辛苦工作的同学们晚上回去却无法正常休息。”经过大家不断地申请要求,条件总算有了稍微的改善:为房门换了锁,也有了阳台可以使用。住宿条件不良好,饮食问题却也让大家困扰。“太辣、太咸、量太少”,因为饮食不适,大家就凑在一块儿,买了电饭锅等炒菜做饭用的电器“另起炉灶”。可“好日子”没过多久,两个月后,出于宿舍安全的考虑,公司把大家使用的高功率电器都没收了。小奇回忆,当时一些同学们不理解公司的做法,“有人觉得既然都用了两个月了,为什么不能继续使用?因为这个问题,有人还当面和经理顶撞。”作为班长的小奇,常常因为要周旋于同学与公司之间的小冲突而暗自苦恼,“上要争取,下要安抚,宁愿自己累着,也不想让同学们跟着受罪。”经过他们与公司的协调,公司决定腾出一间厨房供他们使用。而这次收锅事件,也被他们戏谑为“收锅门”而“载入史册”。虽然条件有些艰苦,并不像外人称道得那般美好,但适应了环境后,他们也开始有了豁然的心态——“挤一挤,总会有空间的”。
被叫大妈,被责骂,还被误解
“一个40几岁的大叔竟然叫我‘大姐’,餐厅工作的时候,女生总会被大家叫‘阿姨’,甚至‘大妈’,男生总被叫‘叔叔’,被比我们还大的人这样叫时,总是感觉很无奈”。
  军阳、梓魁、丹丹、玉秀、金燕和巧鸿与我们分享着实训过程中一些鲜为人知的经历。个别上海人会有排外的情绪,在一次服务过程中,军阳送菜时忘了给客人倒水,这个中年的上海客人便开始一阵劈头盖脸地谩骂:“你们外地人就是这么没素质,简简单单的事情都做得这么差……”,后来经理出面协调才解决了问题。还有一次为客人上菜时,客人点的是一盘鲈鱼,军阳不小心记成了黄鱼,结果等客人把黄鱼吃了将近三分之二的时候,才说菜上错了。“一盘鲈鱼88,一盘黄鱼135,也怪自己粗心,只能为他重新上了一盘鲈鱼。”军阳讲述时用浅浅的一笑带过自己的无奈。玉秀也和我们分享了令她难忘的一段经历。一次收盘时,她正端着汤盆经过一位客人,这位客人突然站起身撞到了玉秀,玉秀因此失去平衡,汤盆里的汤瞬间倾泻而下,泼了顾客一身。发生这种意外后,店方承诺给这位顾客免餐和赔款作为补偿,但这位客人却执意要让店方为他买一套全新的衣服换上。错愕的玉秀还没缓过神来,看着自己也被汤泼了一身,听着客人的抱怨,心里满是委屈和辛酸,“站在一旁哭得很伤心”。
  经历过这些波折后,他们都学会用平和的心态去看待遇到的问题。军阳说,他们的专业老师告诉他们,实训是来见世面的。见世面就必然要去体验这样的生活。被指责、被批评、甚至被误解,7个月遇到的人情世故激励着他们的成长,或许此行并不平坦,但铺就的却是一条收获之路。
  假海宝,逛东单,游敦煌
工作虽有辛酸,但却也发生了很多开心的趣事,那些好笑的好玩的,让他们在回忆时,仍然忍不住地发出了阵阵惬意的笑声。
  “假海宝”的乌龙事件也是同学们一度谈笑的话题。班上一个同学在城隍庙游玩时,见海宝便宜,便买了一袋打算回来后分给其他同学。当他兴高采烈地提着一袋海宝走在路上时,却被城管当成了售卖假海保的商贩,被“无辜地逮捕了”。后来同学们拿学生证确认身份之后,这场“乌龙事件”才得以解决。
  旅游管理专业的同学们常说,行者无疆,海强和军阳这两个勇敢机智的男生,实训期间便上演了一番“游行侠”的剧目。他们俩曾先后独身前往北京和甘肃,是十足的“背包客”。军阳说,因为生活在南方,一直想去看看大西北的风景,他谋划了半个月才动身前往甘肃。来回八十多个小时的车程,途经敦煌、嘉峪关、武威、甘肃、兰州。气候相差巨大的环境,沿途的风险和艰辛,军阳都一一克服。海强则一路北上,实现他的北京梦。天安门、故宫、长城、鸟巢、东单……名胜古迹里留下了他的足迹。因为要看天安门的升旗仪式,便住在东单附近,北京交通拥挤,他则步行前往长城。相信他们的这些经历,一定会变成沉淀下来的财富,愈久弥香。
“阿拉”,谢谢侬,“阮”欢喜侬
“阿拉”和“侬”都是上海话,“阮”则是闽南语。这句中和了上海话和闽南语的方言,意思是说“我们,谢谢你,我喜欢你”。实训虽苦,但他们却学会了苦中作乐:学说上海话、教经理唱闽南歌《雨水我问你》、逛逛世博园、传传绯闻、打打闹闹、或者和经理去KK歌、游游苏杭……200多天的实训生活,与店里的员工和经理们朝夕相处,他们之间也培养出了默契和感情。
  劳建荣师傅是德大西餐厅的店长。提及他时,总是让这群实训的孩子们充满了温馨的回忆。劳师傅的子女和他们同龄,所以他总是视如己出地对待他们。梓魁的讲述让我们了解到了他们爱戴的劳师傅。劳师傅是上海本地人,在上海已经工作了31年之久。闲暇的时候,他会和这群孩子们分享自己的人生经历和感悟。“劳师傅说,10年前,他的生活就是那种搓搓麻将、打打牌、喝喝酒的混沌状态,不重视知识和技能的学习。在97年的时候,受到总经理傅连进的重视,劳师傅改头换面,开始思考和规划自己的人生。他买英语、德语字典,自学外语。他会拿着字典对着西方最新的菜谱,逐个逐个地细细斟酌后,再翻译成中文,现在他还一直坚持着这种习惯。"梓魁说,劳师傅教导他们要终身学习,什么时候学都不算晚。劳师傅和他们谈学习、谈理想,言传身教,鼓励他们要不断上进。
  劳师傅、傅连进“傅”经理、华志凯经理……为解大家的馋,就帮着大家烤蛋糕、烤虾;为解大家的闷,就开着自己的私家车带大家去影视城、外滩逛逛;对其他员工很严格甚至很凶的他们,遇到这般孩子们时,却又有了大度和包容。离别时的聚餐,劳师傅舍不得和大家说再见,“不忍去送你们,不想看离别的场景,记住,你们一直在我心里。”
  11月4日,大巴载着这群世博的行者重返校园,结束上海的旅程,旅途却并未终结。下一站,路在脚下。心怀世界,行者,无疆!