本报讯 4月12日，“第七届国际酒文化学术研讨会”在我校文浩馆隆重召开。本次研讨会由中国酿酒工业协会、江南大学、日本酿造学会、独立法人日本酒类综合研究所联合发起，我校生物工程学院承办。
　　中国酿酒工业协会理事长王延才、日本酿造协会原会长秋山裕一先生、酒界泰斗秦含章、茅台集团董事长季克良及包括日本、台湾省等国内外的酒类生产企业、科研院所的100多位代表表参加了本次研讨会。副校长王武教授、无锡市副市长华博雅出席了开幕式并致辞。中国酿酒工业协会副理事长王延才在大会上做了主题为“扩大交流 合作谋求更大发展”的报告。
　　本次会议主题为“酒文化及酒等发酵食品酿造技术、市场与消费”，将主要围绕着以下议题进行探讨：酒文化（世界各种酒的酿造史；酒与传统文化；东西方酒文化比较研究；中国与世界各国家、各地区酒文化比较研究；酒类品牌文化与营销文化；酒文化与企业文化）、酿酒科技（酿酒机械化和自动化、检测仪器和包装设计等领域的新技术、新工艺、新设备）、酒业发展（中国及各国酒业的历史、现状和发展趋势）、中国著名酿酒企业发展之路、中国及各国酒业政策和标准研究。
　　本次研讨会的成功召开将会进一步加强国内外酿造酒生产及文化传承之间的相互了解和沟通。（生物工程学院）