生活中人们可能只会在意蒸馒头和煎馒头、煮花生和炒花生口感和外形上的不同，但是在中国海洋大学一位老师的课堂上，这些散发着香气的食品就是他打通学术小白们“任督二脉”的“绝招”：在讲到食品香气成分章节时，他并不平铺直叙讲专业术语，而是举例发问和学生探讨，为什么香气不同？其成分差别在哪？这些差别是怎么形成的等问题，启发引导同学们深入思考讨论探究归纳，再加上老师的点拨，一堂课下来，教学相长、其乐融融。

大学应该教什么？教给学生什么？即便四季耕耘三尺讲坛，培育桃李遍天下，这个问题还是时常萦绕心间，并时时警醒自己如何不断精进不负人类灵魂工程师的称号。这位潜心问道、倾心讲台的好老师就是中国海大首位国家“万人计划”教学名师———食品科学与工程学院汪东风教授。铁打的学校流水的学生，一切都在变，不变的是他从教的初心，敬重学问、关爱学生、严于律己、为人师表，在教研一线生动诠释了教书育人、言传身教的分量。

一句话改变一生轨迹。1977年国家恢复高考，汪东风被原皖南农学院（今迁回安徽农业大学）茶学专业录取，成为百里挑一的77级大学生。“你为人太实在了，不适合从政倒适合教书”，毕业前原本被分配到安庆老家县政府的他因为老师严洁教授的一句话转而弃 “官”从教，开启了30多年的教师生涯。

一篇报道促成一段机缘。从教之后汪东风又继续攻读了原浙江农业大学的硕士和中国科学技术大学的博士。2000年10月在东京大学化学系高访期间，人民日报海外版一篇介绍青岛海洋大学的报道引起了他的注意。他很快与当时的食品工程系主任林洪教授取得联系，在随后多次的越洋电话沟通中，这位经常到了晚上八九点还在办公室工作的系主任坚定了他来中国海大的决心。“一个单位有这样的领导，这个单位肯定不错！”次年，通过了大半年隔空“考验”的林洪主任迎来了同道的加盟，并开始了他们长达近20年的并肩协作。

一张蓝图撑起一片天地。在汪东风的电脑收藏夹里，教育部官网排在第一个。紧跟国家需要，与时代同频共振已经成为他多年的自觉追求。响应国家海洋强国的号召，2010年教育部发出战略性新兴产业相关本科专业的征集令，汪东风敏锐地抓住了先机，“抢占制高点要快人一步，我们学校有这个基础”。着眼于为海洋资源可持续发展培养具有前瞻性、大视野，适应海洋资源开发利用工程统筹规划、设计、施工和管理的高级复合型人才，经过反复的研讨论证、学科梳理、团队协作，他牵头申报的海洋资源开发技术专业获批增设并于次年招生，之后这个专业获批全国唯一的国家级特色专业。荣誉就是责任，面对国家的期许，汪东风带领团队更加积极地进行了教学内容、课程体系与运行机制的改革和创新。该专业的人才培养方案、教材及专业建设等成为后来者的参照范本，引领了该专业建设。在科教评价网版和校友会版的最新专业排名中，中国海大海洋资源开发技术专业名列榜首，获5星好评。

从无到有，从摸着石头过河到专业标准的制定者、海洋资源开发技术人才培养的领跑者，赢得先机的永远都是有准备、有实力的人们。

一份承诺铸就一代名师。2001年6月，汪东风作为学科带头人被引进青岛海洋大学，进入管华诗院士领衔的海洋药物与食品研究所开展工作。管华诗院士是时任校长，特别忙，说好听30分钟汇报，管校长竟在百忙中抽时间给他指导了90分钟。汪东风经常说，“管校长90分钟指导，为我在中国海大的教学科研指明了方向，他的指点让我少走了很多弯路”。成长道路上，有名师指点多么幸运，有老师关心多么幸福！

他深深记得，读博期间中国科学技术大学化学系赵贵文教授对自己的关怀和帮助。“我非常推崇我的老师，她没有直接教给我多少专业知识，但她给我指明了大方向，并教我做人的方法。”生活中赵老师对学生也是慈母般的关爱，师恩深重，想起当年76岁高龄的老太太到实验室探望他们并带他们回家吃饺子的一幕，汪东风一度哽咽落泪。这种宝贵的师承，让汪东风从教以来就暗下决心，要以恩师为榜样对标自己的言行，尽自己最大努力把学生培养成人、成才。

念念不忘，必有回响。课讲得好、教材编得好、专业建设得好，让汪东风成为中国海大及业界远近闻名的“三好”老师。他先后主讲“食品化学”等课程9门，获评山东省教学名师；“食品化学”囊括国家级精品课程、精品教材、精品资源共享课和精品在线开放课程；主编2部“十一五”“十二五”国家规划教材，“食品化学”教材一版再版累计印刷14次；主持国家级特色专业建设及综合改革试点等项目22项，构建实施的具有水产品特色的食品工程人才培养模式成为业内示范并获得国家级教学成果二等奖，带领团队入选首批“全国高校黄大年式教师团队”……实至名归的认可和沉甸甸的荣誉背后，有多少人知道他和团队付出了多少？！面对这些，他一如既往地轻描淡写：“能够从事自己喜欢的事是很幸福的，我只是习惯于努力去花更多的时间做好教学本职。”

深得茶的俭清和静文化精髓的汪东风对待教学是出了名的刚：“培养出一名优秀的学生远比一篇SCI论文重要，培养出一班优秀的学生远比一项科研成果重要！”他在公开场合多次提出，希望学校、政府能在政策上鼓励老师把精力更多地投入到教书育人上；他呼吁大教授们多为学生办讲座，多给年轻老师上课，多给学生传授人生经验，多近距离地接触了解学生、熏陶和影响学生；受他的影响，食品科学与工程教师团队成员均坚持给本科生上课……在他心目中，这是大学教师的立身之本。

一流大学的老师不可能仅仅从事教学，汪东风不是不知道这一点，也不是做不到。近10年来，他主持参加科研课题20多项，成果获得国家科技进步二等奖2项，受理国家发明专利20多项，发表学术论文约200篇……只不过，他更看重的是教学。以教学带动科研、用科研反哺教学，这是他的路径。他投入大量时间精力把学科前沿和行业需求及时融入课堂编进教材，使教学内容达到国际同类课程先进水平，“食品化学”教材受到国际同行欢迎，英文版已在美国出版；他主持建设的中国海大-泰祥集团工程实践教育中心作为学校3个国家级工程实践教育中心之一，吸引了全国相关专业的300名大学生实践和实习……

“亲其师，信其道；尊其师，奉其教；敬其师，效其行”。以良知、理性、仁爱为经，以知识、科技、创新为纬，造就面向未来的海洋人才，这是汪东风一辈子都在编织的教育梦，他乐此不疲，无怨无悔。