信阳茶主要指信阳毛尖，是中国十大名茶之一，历史悠久，可上溯到 2300 年前。唐代茶圣陆羽在《茶经》说：“淮南茶，光州上”，对信阳茶的褒赞后世流传；宋代文豪苏轼挥毫赞曰：“淮南茶，信阳第一”。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为 " 信阳毛尖 "。1915 年，信阳毛尖参展巴拿马万国博览会，喜获金奖，名震海内外；1958 年，信阳毛尖跃居全国十大名茶之列；1982 年、1986 年和 1990 年，信阳毛尖连续三次被商业部评为全国名茶；1990 年，信阳毛尖荣获中国质量奖金质奖。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第 3 位。2017 年，中国茶叶区域品牌价值评比中，信阳毛尖以 59.91 亿元位居品牌价值排行榜第二名。信阳毛尖具有 " 细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿 " 的独特风格，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。信阳毛尖的品质判断除了从它的色、香、味、形，还可以从茶的成分判断，通过研究茶的成分进而分析茶的保健功能。我校就有一个专业研究团队进行茶的健康功能研究，研究茶多酚、茶氨酸、茶黄素等活性成分在治疗癌症、代谢性疾病、免疫性疾病这些方面的作用。例如，陈磊博士、曾宪思博士等人正在研究茶多酚等物质的抗肿瘤作用，如抗乳腺癌，抗宫颈癌等等。经研究发现，信阳毛尖不仅外形美，更富含氨基酸、蛋白质、糖类等，茶多酚、维生素 C、黄体酮等含量也很高，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抗病消炎和抑制癌症等多种功效。

                                                                             信阳茶文化节

茶叶节至今也有 26 年的历史了，几易其名，折射的是发展理念的变迁。1992 年，信阳创办首届茶叶节，开启茶业发展新纪元，通过茶叶搭台，经贸、旅游、文化唱戏，八方客商纷纷涌进信阳；2004 年，信阳茶叶节更名为中国茶都·信阳茶文化节，开幕式提前到 4 月 28 日，以茶文化助推茶经济；2010 年，第 18届茶文化节再次更名为中国茶都·信阳国际茶文化节，国际范儿中满溢新期望；2016 年，茶节名称再次回归为信阳茶文化节，节俭务实深入人心。2019 年 4 月 28 日第27 届信阳茶文化节开幕。今年的信阳茶文化节以茶为载体，设置了采茶、斗茶、炒茶、茶博会、茶选会……20 多项丰富多样的茶事活动、经贸活动及系列文化体育活动，更加突出专业性、文化性、开放性和参与性，呈现了最美的“诗与远方”。此次信阳茶文化节还举行了形式多样的庆祝活动和展览，我校师生也积极参与到各项茶事活动。4 月 20 日至 5 月1 日，我校旅游学院应浉河区文化广电旅游局邀请选派了十余名优秀学生志愿者参与第 27 届茶文化节期间的政务接待、导游讲解、茶艺展示等志愿服务工作；4 月 27 日，由信阳市委宣传部、映象网共同举办的第 27 届信阳茶文化节“青春快闪”活动在信阳市百花园广场举行，我校音乐与舞蹈学院师生受邀参与快闪演出；4 月 28 日，我校美术与设计学院陶艺、漆艺和版画等艺术实践课程受信阳茶文化节组委会邀请参加茶叶节非物质文化遗产展览，展出的青白瓷、信阳漆艺、木版画等作品艺术特色鲜明，既具传统意蕴，又富现代特点，引起了观展群众的高度赞扬。我校已连续多次参加信阳茶文化节的各项活动，以茶文化节等大型活动为“第二课堂”，充分发挥大学生的专业优势，引导大学生积极践行社会主义核心价值观，在参与活动中提高实践能力、提升综合素质、服务地方经济社会发展。

                                                                                 信阳茶学