本报讯 12月17日，校长苏文金主持的厦门市科技重点项目 “微生物发酵生产蜜柚脱苦酶与L-色氨酸”通过验收专家组验收。验收会由厦门市科技局主持。
　　该项目组经过多年的努力利用黑曲霉DB056发酵生产蜜柚脱苦酶，获得酶活力高于10000U/g的粉状酶制剂，研究了酶制剂去除柚皮苷的脱苦效果，结果表明，该酶制剂对新榨琯溪蜜柚果汁中的柚皮苷去除率达到97.13%；项目在研究微生物发酵生产L-色氨酸方面，通过诱变筛选到一株谷氨酸棒杆菌突变株，色氨酸产率达到34.16g/L，提取率为86.7%；项目获得了色氨酸发酵的中试生产工艺技术，为项目的进一步产业化和推广应用奠定了基础。
　　专家一致认为该项目具有较高的推广应用价值，项目的“微生物发酵生产蜜柚脱苦酶”和“微生物发酵L-色氨酸高产菌株选育与发酵工艺研究”两个研究成果经鉴定达到国内领先水平，项目组已完成了项目合同书中规定的各项任务，同意通过验收。 （肖智强）