航空制造工程系前身为创建于1979年的机加专科，是我院设立最早的教学单位之一。开设机械设计与制造、模具设计与制造、航空发动机装试技术、焊接技术与自动化、飞行器制造技术、航空材料精密成型技术等专业。拥有普通加工、数控加工、特种加工、钳工、焊工、冲压注塑、CAD/CAM、航空发动机、飞机结构、机械装拆等实训中心和公差、金工、液压、力学、机械设计、夹具、数控原理、数控仿真等实验实训室，并建有国防科技工业高等职业教育实训基地；与大型航空制造企业合作，建立了20多个稳定的校外实习基地。培养的学生具有扎实的专业理论基础和较强的实践技能，在省内外大赛中表现突出，荣获2015年全国职业院校模具技能大赛二等奖，包揽2016年全国机械行业院校技能大赛教师组和学生组一等奖，以及2017年全国职业院校模具技能大赛二等奖等。在国家大力支持航空制造产业的背景下，毕业生就业渠道畅通，毕业生