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榷场飞扬 创业起航———第九届校园榷场大赛成功举办记者:黄于明张燕朱萍璇 汪毛毛庄敏怡陈筱娜林蕙夏莲吴冰燕黄宏威











  【逐梦榷场:发现你的“美”】天空中阳光洒下,细细密密,我校第九届榷场大赛也紧锣密鼓地拉开序幕。主干道上有序排开的绿色帐篷下,各大摊主摩拳擦掌,打算在这准备已久的榷场大赛上一展身手。
  榷场:唯美食不可辜负说起历届榷场,不得不提的就是它“小吃一条街”的小名。今年的榷场也不例外,一眼望去,美食可谓是占据了“半壁江山”。
  “5n+1”棉花糖制造机摊位“5n+1”摆出的棉花糖制作机吸引了一波又一波的人流,顾客更是排起了长龙。“我们最初打算卖彩色棉花糖,但考虑到色素对人体健康危害较大,且前来购买棉花糖的的顾客多以小朋友为主,所以最后我们决定只用白砂糖做原料。”16食科的曹仰荣同学在采访中表示,他们在食品制作过程中更注重安全、健康因素,让顾客吃得放心。曹仰荣同学还表示,在最初做棉花糖的过程中,他们的团队遇到了诸如成品易融化,形状美观度低等问题,但在不断的摸索中,他们逐渐掌握技巧,制作得更是得心应手。
  “冷面”郎君"啊,居然没有了!"在57号———冷面郎君的摊位前,不少人发出了这样遗憾的感叹;想着过一会儿再来买冷面的人们,再来时得到的却是"不好意思,今天的冷面已经售罄"的回复。"冷面是一种东北特色小吃,在很多地方深受欢迎,我们便想能否把它带进咱们学校。"15国贸的陈石真同学说,这是他们小组的最初想法。事实证明,他们成功做到了。"前两天我们做过预售,基本都是当天卖完,所以今天我们心里对大概需要准备多少原材料有个底。”即使如此,57号摊位的生意仍是好到在早上就把冷面卖光。
  不一样的“人间烟火”
  30号摊位的“泡面遇见汤”摆出了自己的特色食品泡面丸子。来自14市场营销的卓楠楠说到,“泡面丸子”的灵感来源于微博上盛传的泡面“百变吃法”。美食是在不断创新中发展的,自己摊位的优势就在于新鲜和与众不同。“虽然由于现场无法使用大功率电器导致汤底只能用饮料代替,泡面丸子也因烹调速度缓慢导致顾客必须排队购买,即使与原先设想有一定差距,但我们只想给顾客最可口的美食,因此仍然受到顾客的不断光顾。”
  “樱花物语———水信玄饼”
  不远处的60号摊位桌面上整齐地排列着一串小巧精致的玻璃瓶,仔细看才发现玻璃瓶中装的是晶莹剔透的凝胶状物,每瓶都包裹着一朵樱花。15金融的陈同学告诉我们,这是水信玄饼,不过经过了改良,用茉莉花调味,更添淡淡香气。“考虑到天气较热的因素,改良后的水信玄饼其实还有降火的功效。”14金融林同学补充道。交谈过程中,我们还知道此次是陈同学第二次参加校园榷场大赛,相较于去年第一次的毫无经验,今年则相对更得心应手。“今年做的东西比较单一,但会做得更好,销量、进货等问题也预估的比较准确。并且,今年我们在外观、包装上也下了比较大的功夫,毕竟美的东西还是比较吸睛的。”
  【奇思妙想,我有我创意】今年的榷场大赛保持着“与时俱进”的特点,支付方式几乎是以微信、支付宝为主。活动前,以微信朋友圈转发点赞形式来吸引关注,也是这次榷场的主要营销之路。互联网技术带来的便利与吸引之处已深入榷场大赛每个角落。同时,还有许多别具创意、风格独具的店铺脱颖而出。
  在摆满红军工艺品的红色展销会,摊主15市销陈莉榕同学笑言:"在众多餐饮摊位堆里做红色展销会,一方面是为了契合团日活动主题,另一方面也是希望通过工艺品的展出,宣扬红色文化。对我而言,赚钱不是最重要的。"同样的,一方摆满茶具的古木桌也是吸睛无数。在与摊主黄福全同学交谈的过程中我们了解到,该摊位以微信集赞或购买茶叶的方式将茶具赠与顾客,希望借此弘扬茶文化,引导顾客养成饮茶习惯,让同学们在感受榷场热闹之余体验不同文化的渲染。“自己设立这个摊位完全是出于对茶文化的热爱,希望借此将自己所喜爱的茶文化与他人分享。”黄福全同学还说道,虽然自己在销售过程中可能会遇到许多困难,但是在之前已经准备了多套方案,以应对不时之需。
  此届榷场比赛时间恰逢临近母亲节,有摊主推出为爱免单活动,以母亲节之名,为售出的部分银饰免单。摊主16生工林雅婷同学告诉我们,为了能够让更多同学参与到为爱免单活动,自己在大赛之前为挑选款式花费大量心思,希望能有更多人借由这个机会为母亲献上一份心意,而我们也能借此更好推广自己品牌。这样别具一格推广的方式让同学们眼前一亮。
  【买家秀:我有我看法】榷场大赛热闹的场景,吸引了无数前来购物的人群,来往的师生络绎不绝。记者就前来购买各色商品的买家进行了采访。
  问及对于今年榷场的看法,16级商务英语的王同学这样告诉我们:“榷场大赛十分有趣,让我们在课余时间既能看到不同风格的产品,又能吃到来自五湖四海的美食,让我们在这里流连忘返。”而16英语的郑同学则道;“希望下一次自己也能有机会参与这样的活动,体验一把自己当老板的感觉。”来自福建中医药大学的叶同学在榷场大赛期间到我校游玩,她说:“我们学校并没有这类活动,所以我是第一次参与这次榷场活动,这个活动在我看来特别有意义且有挑战难度,给想要创业的同学提供平台,是校方提供的有力支持。”
  而卖家15号鱼同学的摊主告诉记者:“本次榷场大赛两天里,主办单位和各个摊位负责人都很注重卫生状况,每天固定时间清扫,所售的物品确保质量。主办方会从店铺布置、卫生情况、售卖商品及销售形式等方面对我们进行评比。”【工作人员:直面难题便是成长】榷场大赛今年已经是第九届了,每一次的成功举办背后,都离不开市场营销专业历届传承者的付出。
  “说实话,筹备一场这么大的活动真的很不容易。在整个活动过程中,我们榷场筹备组全体工作人员都尽了自己最大的努力,在不断协调、沟通和配合下,才能给全校师生这么精彩的活动体验,”来自15市销的陈泽仕同学如是说。在历经宣传、报名、筛选策划书、讨论商家名单、布置场地等筹备阶段,在这些过程中,陈同学告诉记者:“自己和其他工作伙伴们遇见了一个又一个问题,有时候一个问题还没解决,另一个新问题又来了,真的会让人觉得压力很大。但是当难题一个个解决之后,却惊喜地发现自己的人际交往能力和组织能力都有了一个质的提升,或许,每一个困难的背后都是一次成长的机会吧!同时我们在努力做好各项传统工作的同时,并不满足于现状。本次榷场,工作组人员还推陈出新,创设了游戏区,只要同学们在榷场活动中进行消费就可以参与到游戏中,增强工作人员和同学的互动,丰富榷场的趣味性。”
  在采访最后,陈同学说:“我希望每一届的市销人都可以将这个活动一代一代传承下去,甚至范围不仅局限在学校,还走入社会。虽然在这个过程中,我们会遇到很多困难,但这同时也是成长锻炼的机会。”尽管榷场首日早上天公不作美,下起了雨,影响了开幕式的正常举行,但是摊主、工作人员,还有买家依旧热情高涨,随后天气放晴榷场便更是热闹了。在每个人的努力下,本届榷场画上了圆满的句号。