本报讯 在5月20日开幕的2017年北京科技周上，我校在科技扶贫展区的茶叶展台吸引了很多人参观。据我校"茶树生物学与资源利用国家重点实验室"副教授刘政权介绍，茶叶的基因组学研究、健康功能与作用机制研究、茶叶质量安全与综合利用等都是茶叶研发的重要方向，也是茶产业开发的技术基础，利用这些技术研发，茶产业已成为我国山区、丘陵农民脱贫致富的重要途径。
　　我校茶树生物学与资源利用国家重点实验室是我国目前唯一一个茶树国家重点实验室，重点研究茶的新理论新知识、新功效新用途、新品种优原料、新技术新产品等，在茶树全基因组学研究中，该实验室以舒茶为材料，启动了茶树功能基因组研究计划，完成了茶树全基因组测序、组装和相关分析，发掘了一系列与次生代谢相关功能基因。这些研究突破了茶树组栽培的再生技术瓶颈，创建了茶树组培技术平台。
　　据悉，我校茶与食品学院的研究人员以安徽红茶、绿茶等为研究材料，在分子水平上对动物的血液、肝脏中相关指标研究，研究成果表明，黄大茶有很好的降血糖效应，这为开发健康功能性茶产品提供了科学依据，这项研究成果在2016年公布后，社会上一度掀起黄茶热。
　　为了满足消费者的需要，茶树生物学与资源利用国家重点实验室根据这些研究成果还开发了一系列深加工系列产品。比如高起泡性绿茶新技术，速溶茶，无糖黄茶饮料，保留原茶风味的同时满足消费者的健康需求，冲泡简便易携带。“茶不仅能喝，也可以吃。”刘政权表示，目前实验室已经开发出茶巧克力、茶冰淇淋、茶油、茶酒等深加工产品。
　　据刘政权介绍，近年，我校根据安徽省政府发布的 《安徽省脱期产业精准扶贫规划》，在省政府和地方政府大力支持下，在皖南、皖西、大别山区发展茶叶产业，联合26家企业和单位，改造低产茶园，建立机采示范茶园，研发了多个茶叶深加工产品等，有效提升了安徽茶产业的技术水平。改输血式扶贫为造血式扶贫，累计培训基层农技干部和茶农2万余人次，有效解决当地茶产业发展过程中的科技动力不足的机制问题。（中国科普网）