土耳其茶
　　1.每个角落皆有茶
　　土耳其，地处亚洲小亚细亚和欧洲巴尔干岛东南。茶是当地人生活的必需品，早晨起床，未曾刷牙用餐，先得喝杯茶。在全国，无论是大中城市，或是小城镇，到处都有茶馆，甚至点心店、小吃店也兼卖茶。别有情趣的是，凡在城市工作的人，只吹一吹口哨，附近茶馆的服务员，随即手托一个精致的茶盘，上放一杯热茶，给你送上。所以，在城市，不但茶馆星罗棋布，而且到处都可以看到有串街走巷，挨门挨户送茶的服务员。至于车船码头，还有专门卖茶的人，口中不断地喊着“刚煮的茶”来回卖茶给过往客人。在机关、公司、厂矿时，都有专人负责煮茶、卖茶和送茶。在学校教师办公室里，还专门按有一个电铃，教师若要喝茶，只要一按电铃，就会有传人提着茶盘和杯子，将茶送去。就连学生,在课间也可去学校专门开设的茶室里喝茶。总之，茶已渗透到土耳其的每个角落，各个阶层，成为土耳其一道颇具特色的生活景观。
　　2.土耳其人最爱喝红茶
　　土耳其人喜欢喝红茶，喝茶用的是玻璃杯、小匙、小碟。煮茶时，使用一大一小两把铜茶壶：先用大茶壶放置木炭火炉子上煮水；再将小茶壶放在大茶壶上，茶的用量大约按1克茶30－50毫升水的比例投放。待大茶壶中的水煮沸后，就将沸水冲入放有茶的小茶壶中，经3－5分钟后，将小茶壶中的浓茶汁按各人对茶浓淡的需求，将数量不等的浓茶汁分别倾入各个小玻璃杯中。尔后，再将大茶壶中的沸水冲入盛有浓茶汁分别倾入各个小玻璃杯中。尔后，再将大茶壶中的沸水冲入盛有浓茶汁的小茶杯中，至七八分满后，加上一些白糖，用小匙搅拌几下，使茶、水、糖混匀后便可饮用。土耳其人煮茶，讲究调制功夫。认为只有色泽红艳透明，香气扑鼻，滋味甘醇可口的茶，才是恰到好处。因此，土耳其人煮共时，总要夸煮茶的功夫。在一些旅游胜地的茶室里，还有专门的煮茶高手，教游客学着煮茶的。在这里，既能学到土耳其煮茶技术，又能尝到土耳其茶的滋味，使饮茶变得更有情趣。
英式饮茶
　　1.钟敲四下，世上的一切瞬间为茶而停
　　英国与中国同为饮茶大国，各具独特的茶文化，代表着东西方不同的饮茶风格。然而，历史上从未种过一片茶叶的英国人，却用中国的舶来品创造了自己独特华美的品饮方式，以内涵丰富、形式优雅的“英式下午茶”享誉天下。如今，无论英式红茶、香草茶还是水果茶，世界各地的人们皆对其兴趣盎然。“英式下午茶”已成为英式典雅生活方式的象征。下午四点即使你有天大的事也得恭候英国人喝完了下午茶再说，这是雷打不动的规矩。一首英国民谣就是这样唱的：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”
　　英国人每天“Tea,time”非常多，使外来者感觉英国人三分之一的人生都消耗在饮茶之中了。清早刚一睁眼，即靠在床头享受一杯“床前茶”；早餐时再来一杯“早餐茶”；上午公务再繁忙，也得停顿20分钟啜口“工休茶”；下午下班前又到了喝茶吃甜点的法定时刻；回家后晚餐前再来一次“High,tea”(下午五六点之间、有肉食冷盘的正式茶点)；就寝前还少不了“告别茶”。真正是以茶开始每一天，以茶结束每一天。英国人每天一丝不苟地重复着茶来茶去的作息规律并乐此不疲。此外，英国还有名目繁多的茶宴(Tea-Party)、花园茶会(Tea,in,garden)以及周末郊游的野餐茶会(Picnic-Tea)，真是花样百出。
　　2.贵族茶风
　　1662年嫁给英王查理二世的葡萄牙公主凯瑟琳，人称“饮茶皇后”。当年她的陪嫁包括221磅红茶和精美的中国茶具，红茶在当时是十分贵重的礼品。爱茶的王后自然也精于茶事，再加上出身贵族，独特的冲泡方式更显尊贵和优雅。这一下就使得贵族们争相效仿，喝茶的风气在贵族中传播开来。此后，玛丽二世以及安妮女王也极力推行饮茶之风。在英国皇室中经常举办中国茶会，每到此时宫内还特意以中国情调布置，用屏风、中国茶具点缀。
　　中国茶会的举行是的热爱交际的贵族们有了新的名目，也正因为流传至今的英国饮茶方式就和中国相差很大。内敛含蓄的中国人讲究清茶的淡雅之风，而英国人要在茶水中加入牛奶和糖，同时佐以饼干、甜点等，因为饮茶也是一种娱乐。此外英国人习惯晚上八九点才进晚餐，下午茶正好可以垫补一下肚子。
　　3.中国茶曾是斗富的法宝
　　中国茶叶17世纪传入英国，海运路途遥远，所以运费昂贵，英政府为保护本国经济，对中国茶叶的进口收重税，税率最高时竟达119%。由于中国茶叶质量上乘，因此能享用得起茶叶的只有富贵阶层。于是，饮茶就成为一种身份的象征。用中国茶招待宾客，成为当时上流社会展现家族财富和地位的最佳方式。
　　当时的英国贵族妇女腰间都藏有一把精致的小钥匙，这可不是开门或者保险箱的，而是专门用来开启的茶叶箱。家中款待客人，泡茶一般女主人亲自来做，据说是怕下人会顺手牵羊偷茶叶。流传着这样一则笑话，一名法国外交官，被一位公爵夫人邀请喝下午茶，谁知他竟然连喝14杯，直到腹胀难忍才请主人不要再添茶了。这倒不是因为茶有多么美味，原来，这位法国人不了解英国人喝茶的礼数，每次喝完之后，没有将茶匙放进杯中表示不要再加茶了，公爵夫人见此状，只好按照规矩不停地续茶，法国人尊重主人只好一杯接着一杯喝下去，直到肠胃无法忍受
　　
4.饮茶新风
　　现在的，不甘寂寞的英国人还发明了“鸡尾茶”，把英伦三岛盛产的威士忌倒入烧开的热茶里，冬天饮用别有风味。许多英国人甚至连洗澡也不忘冲上一杯躺在浴缸里享用。英国是世界头号茶叶消费大国，每天要喝掉1.35亿杯茶，年茶叶消费量占世界总产量的四分之一。英国每年出版一本《全英最佳茶屋指南》，专门介绍著名且有特色的喝茶场所，其中伦敦里兹饭店的茶室总以昂贵与尊贵名列前茅。该饭店是由与戴安娜王妃同赴黄泉的男友多迪之父经营的，戴妃生前时常光顾。来这里喝下午茶，男士必须打领带才能入内，并一定得事先预订座位，最忙时需提前两个星期方能觅得一席。事实上对许多人来说，到里兹喝茶，吃难得的法国点心，被视为一项不同寻常的经验。此刻，高尚迷人气氛衬托下的红茶，已与华丽的茶具、高贵的厅堂、盛装的红男绿女以及训练有素的侍者浑然一体，体现了物质与精神并重的享受。
摩洛哥茶饮
　　1.不可一日无茶的摩洛哥人
　　地处北非的摩洛哥人有一个独特的生活习惯，即一日三餐不离茶。摩洛哥人一日不吃饭行，但一日不喝茶不行。摩洛哥人爱喝绿茶，从清晨起来，就开始喝，一般要先喝完茶才开始吃早餐。中餐和晚餐也要喝煮好的清茶，饭后有时还要喝三道茶，而且喝茶的量很大。摩洛哥人饮茶的习惯至今已有几个世纪的历史了。一直以来摩洛哥人的食物以牛羊肉和牛奶为主，喝绿茶，可以帮助消化、消除疲劳，因此喝茶的人越来越多，逐渐形成为社会习俗。
　　2.摩洛哥薄荷茶
　　摩洛哥人在招待亲朋好友时，会精心制作一杯飘着薄荷香味的清茶。摩洛哥人把这看作是招待来客的很高的礼节。在节日宴会和社交活动时等正式场合这种薄荷茶还可以可以代酒。制作一杯薄荷甜茶的方法十分讲究。需要把绿茶和新鲜的薄荷叶放在特制的铁壶里煮，直到汁水煮浓，再加入糖，一杯清香四溢的薄荷甜茶就制成了。香气扑鼻，沁人心肺。薄荷茶在摩洛哥全国任何地方都可以找到，沙漠中的绿洲还是海边小镇，雪山餐馆还是城市街角，只要你留心，都可以看见翠绿的身影，闻见迷人的清香。摩洛哥风景如画，在这样的背景下，两杯摩洛哥翠绿的薄荷茶立时成为视觉图案的一部分，感官体验的点睛之笔。