编者按：用一颗感恩的心去感谢生活中的磨难，是她给了你磨练和坚持的机会，是她让你懂得了“不经历风雨难以见彩虹”，是她造就了你独一无二的人生。正如罗曼罗兰所言，欢乐固然值得赞颂，痛苦又何尝不值得赞颂！她们是力，是生，是神。凡能体味他们的，方懂得人生的价值和离开人生时的甜蜜。
生活由点滴小事构成，生活亦由点滴细节所决定；生活是平凡的，但人生绝不能庸俗。在平凡的万千事物中就暗藏着不平凡的点点滴滴。在南航的清真食堂，就能感悟那寻常食堂里不平凡的点滴。
　　南航作为一所综合性大学，不单单体现在其包含理，工，文，艺的各种专业，也体现在他多元并兼的人文特色。全校有来自非洲、中东等地区的外籍留学生四百余名，还有不少少数民族同胞。如何满足这一大批学生的口味，清真食堂可谓是想尽了办法。
　　据清真食堂经理介绍，他们请来了在印度学习厨艺长达十八年之久的尼泊尔大厨为大家烹饪印度料理，在食堂门口还有新疆大汉为大家精心烤制的新疆羊肉串，不少同学总是喜欢在饭后来两串，让美味在胃里翻滚。当然还有很多很多异域特色等着大家去了解……可以说，清真食堂最大的优势就在于异域风情与民族特色，以及清真特有的饮食风俗习惯。但这一优势吸引来的不仅仅是那少部分留学生，更多的是大众化的本土学生，从食堂每天的营业额与餐盘率来看，百分之九十以上的消费者是本土学生，可见清真食堂不但对留学生有很大的吸引力，对本土学生也有很强的吸引力。
　　“南航最不缺的就是食堂了”，曾有同学感叹。的确，南航将军路校区有大大小小食堂一共八个，那么清真食堂仅仅凭借些许特色就能有这么大的吸引力吗？我想，物美价廉，同学们吃得放心，才是他们选择这座食堂最主要的原因。与学校其他食堂相比，清真食堂的价位可以说最亲民。清真食堂经理这样说道：“我们与留学生之间建立的不止是盈利关系，更多的是友谊，而清真食堂是留学生常去的食堂，我希望有一天我们能坐在同一张饭桌上一起畅谈。”
　　当然，在食品问题上最最关键的还是安全问题。采访前夕，学校刚刚召开了食品安全培训会，再一次强调了食品安全问题，所以同学们在学校食堂吃饭可以放百分之二百的心。不单单是清真食堂，学校的所有食堂，每一道菜都有严格的质量把控，而且学校做到了真正的“零”添加剂，只有在做馒头时会添加微量的酵母，剂量严格按照国家卫生监督管理局的规定，对人体有益无害。或许学校食堂的有些菜口感不如校外的好，但是学校食堂绝对是卫生无公害的。
　　学习如逆水行舟，不进则退，食堂亦是如此。在这个竞争的时代，淘汰是必然的。食堂经理深刻地领悟到这点，所以他每个周末都会去其他院校的食堂学习，去学校的经管院旁听，每逢假期还要去外地考察实习，只为给学生带来更好的更可口的饭菜。同时，食堂经理直面问题，勇于创新。他们独创的微信平台可供学生们尽情地吐槽，把他们在就餐时遇到的各种问题统统提出来供他们去改进，去完善。这样的管理体系，必然会使得这一食堂的人气更旺。
　　清真食堂每年还会在食堂举行少数民族的节日。食堂会邀请众多的少数民族同学以及留学生代表和汉族同学齐聚一堂；去年五月，清真食堂举办的印度美食文化节也相当成功，很多同学踊跃地加入志愿服务；每隔两三月，饮食中心还会联同清真食堂做美食联展，会邀请很多同学来做自己的拿手美食以及自己家乡的特色菜；此外，他们还会不定期地举行与师生的茶话交谈，听取同学们的意见，老师们的建议等。
　　这样一个完善的食堂管理体系在我们看来已经很完美了，但食堂经理却依然不满意。他秉承着“更好地为同学服务”这一理念，尽量缩短食堂现状与同学们期望值之间的差距。今年，他还给清真食堂立了“一个口号，两个目标”，那就是让同学们爱上清真食堂，目前硬件设施还需改进，清真食堂还没有重新装修，他们就要努力提高他们的软件质量：提高饭菜质量和服务态度。在不久后，同学们就会发现清真食堂的每个窗口会贴上一个小卡牌，上面写有每个服务人员的名字与服务工号并贴上他们的照片，同学们可以给他们打分。他希望以这种方式去激励员工更好地为同学服务，更好地与食堂沟通。以后的清真食堂不单单是一个供同学们吃饭的地方，同学们还可以在这里与食堂大妈拉拉家常，聊聊学习生活中遇到的各种问题，她们都会耐心地为你解答。“我希望清真食堂是一个集饮食、文化、交流、娱乐为一体的综合性餐厅。食堂的角落里摆着圆桌与音响设备，同学们坐在那里畅谈；大厅里的拼桌区，中国学生与留学生交流着口语……”食堂经理展望着未来。
　　平凡的清真食堂，不平凡的食堂经理和他的团队，对待普通的日常饮食，用心到极致。